本篇文章給大家談談玉米麵發糕怎麽做,以及玉米麵發糕怎麽做才鬆軟對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

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• 玉米麵發糕的4種家常做法
• 玉米麵發糕怎麽做？
• 玉米麵發糕怎麽做
• 玉米麵發糕的簡單做法 玉米麵發糕怎麽做
• 玉米麵發糕怎麽做？
• 玉米麵發糕怎麽做

Q1：玉米麵發糕的4種家常做法

玉米是很多人的最愛，其豐富的營養，加上那香甜的氣息，讓人感覺到了大自然的清甜。玉米麵發糕有哪些好吃的做法呢?下麵是我給大家整理玉米麵發糕的4種家常做法。

玉米麵發糕的4種家常做法

玉米麵發糕的做法【1】

材料

普通麵粉 200克，細玉米麵 100克，無鋁泡打粉 3克，溫水160克，即溶酵母3克，糖40克

做法

1、將麵粉、玉米麵、糖、泡打粉在盆中混合均勻。

2、把酵母倒入溫水中溶化。

3、將酵母水倒入麵粉混合物中。

4、將所有材料攪拌均勻，揉成團。

5、將麵團平鋪在墊有紗布的蒸籠中，醒發90分鍾至兩倍大。將發酵好的發糕放在鍋上，大火蒸20分鍾就可以了。是不是非常的簡單呢?大家趕快試試吧。

玉米麵發糕的做法【2】

材料

糕點粉500克(高筋<蛋白質含量高一些>，低筋麵粉都可以) 玉米粉300 椰漿適量 白糖10克 安琪酵母5-8克(如果沒有量具，用啤酒瓶的蓋子做參考，一般一個酒瓶蓋是可以裝6克鹽) 泡打粉16-24克 蒸過無核紅棗若

如果經常做豆腐花，家裏有"葡萄糖酸內酯"，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸內酯2：小蘇打1的比例占有麵粉的2.5%的用量使用

做法

1 白麵粉和玉米粉比例為5：3(白麵粉量要多，如果玉米粉多，口感會有些粗糙)加入泡打粉一起混合。 用溫水把白糖，椰漿，安琪酵母 化開，然後用這個混合溶液和麵，這個麵是稀麵，摸起來粘手(加入白糖目的是麵團更容易發酵)

2 麵團發酵至兩倍大，放到濕過水的屜布上，然後用塑膠刮刀抹平，如果沒有刮刀，就用手沾水把麵團抹平

3 把蒸過的紅棗插到麵坯上(紅棗要蒸過的，否則會發酸)

4 中火蒸20-30分鍾

5 出鍋切件，裝盤(吃不完，晾涼放到塑料袋裏封上，然後放到冰箱冷凍，吃的時候加熱即可)

玉米麵發糕的做法【3】

材料

玉米麵150克、普通麵粉150克、酵母8克、蘇打粉2克、白砂糖30克、棗15粒、溫水300克

做法

1、將玉米粉、麵粉、蘇打粉放入麵盆中拌勻，酵母用少許溫水化開，5分鍾後表麵起小泡即可。

2、發酵好的酵母水放入麵盆中，之後將溫水緩緩放入麵粉中，邊放邊攪拌成糊狀，之後靜置發酵至麵糊的2倍大。

3、棗泡10分鍾切成兩片後取出棗核待用。

4、取一容器底邊及四邊抺少許油，將麵糊的1/2放入容器攤平後放入棗適量，再將剩下的1/2麵糊放在上麵之後再擺上棗適量，上鍋蒸待上汽35分鍾即可。

5、微涼後倒出切塊即可享用。

玉米麵發糕的做法【4】

材料

主料：玉米麵75克 ，普通麵粉75克

輔料：酵母4克，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許

做法

1、將玉米麵和普通麵粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調勻，靜置發酵;

2、待麵發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鍾;

3、不鏽鋼飯盒底，周刷油，倒入麵糊，上麵撒上紅棗，青紅絲;蒸20分鍾即可;

4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁遊走一圈，倒扣出發糕;切塊，開吃。

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